Gobierno Nacional

Control Microbiológico

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) conduce un programa de monitoreo microbiológico que cubre todo el territorio nacional. Este programa incluye muestreos de distintos tipos productos, importados o nacionales, en base a una selección aleatoria de los mismos.

Las muestras de laboratorio son realizadas en base a un esquema establecido, de forma a tener un estado del nivel de contaminación microbiológica en los alimentos.